消化系統：從鳥喙狀口部到複雜內臟

真正的嘴巴：「龍珠」的真面目

與許多插畫中描繪的不同，章魚頭部下方那根顯眼的管子並非牠的嘴。章魚真正的嘴巴，其位置隱藏在其八條腕足輻射交會的正中心，位於身體下方。這個部位在美食文化中被稱為「龍珠」，尤其是在日本的料理中相當受歡迎，它同時也是章魚全身唯一堅硬的部分。

這個口部結構非常高效，主要由兩部分組成：

鳥喙狀吻部 (Beak)：由幾丁質構成，外形酷似鸚鵡的喙，是極其鋒利堅固的工具。章魚能用它輕易地肢解螃蟹的硬殼、在貝類的外殼上鑽洞，將獵物撕成適口的小塊。

齒舌 (Radula)：位於喙的內部，是一個肌肉發達、佈滿細小牙齒的舌狀器官。當食物被喙撕裂後，齒舌會像銼刀一樣來回刮動，將食物進一步磨碎，送往食道。

內臟的運作：外套膜下的消化工廠

食物經過口部處理後，會進入位於眼睛上方、那個看似「腦袋」的圓形軀幹，也就是「外套膜」（Mantle）中，其內部空間即為外套腔。這裡面容納了章魚絕大部分的重要器官，構成了一個複雜的消化工廠。

食物的旅程如下：

食道與嗉囊：食物首先通過食道，進入一個稱為「嗉囊」(Crop)的囊狀結構中進行暫時儲存。

胃與盲腸：隨後，食物被送入胃中進行機械研磨。接著進入「盲腸」(Caecum)，這是一個關鍵的消化與吸收器官，胃裡的內容會在此被分離為液體和固體顆粒，大部分的營養物質在此被吸收。

消化腺：液體部分會被送往巨大的消化腺（功能類似肝臟和胰臟），由肝細胞進行最終的分解和吸收，並將代謝廢物轉化為棕色的顆粒。

腸道與直腸：無法消化的殘渣和廢物會進入腸道，形成糞便，最後儲存在直腸中，等待排出。

排泄系統：腎臟、鰓心與藍色血液的協奏

章魚的排泄系統同樣精密，牠們處理體內代謝廢物的方式，與其水生環境和獨特的循環系統緊密相連。

雙腎與三心：高效的過濾機制

章魚擁有三個心臟：一個體心臟（Systemic Heart）負責將富含氧氣的藍色血液泵送到全身；另外兩個則稱為「鰓心」（Branchial Hearts），專門將血液推送到鰓部進行氣體交換。

章魚的排泄器官是兩個稱為「原腎管」（Nephridia）的結構，功能上相當於脊椎動物的腎臟。這兩個腎管與兩個鰓心緊密相連。排泄的過程大致如下：

血液中的代謝廢物首先在鰓心的心包腔內被過濾出來，形成初級尿液。

這些液體隨後流入腎管。在流經腎管的過程中，有用的物質會被選擇性地重吸收回血液中，而最終的廢物則被濃縮成尿液。

主要的代謝廢物：氨

作為水生軟體動物，章魚最主要的含氮代謝廢物是「氨」（Ammonia）。這種排泄方式在牠們的近親如魷魚和墨魚身上也很常見。氨對生物體具有毒性，但其優點是極易溶於水。生活在水中的章魚可以輕易地將氨直接排入周遭的水中，迅速稀釋其毒性，而無需消耗額外能量將其轉化為毒性較低的尿素或尿酸。除了腎管排出的尿液，一部分氨也會透過鰓直接擴散到水中。

虹吸管：集排泄、呼吸、運動於一身的多功能出口

章魚消化和排泄系統的終點，便是那個經常被誤認為嘴巴的管狀結構——「虹吸管」（Siphon），也稱為「漏斗」（Funnel）。這是一個集多種功能於一身的萬用器官，是理解章魚生理的關鍵，也是釐清誤解的原因所在。

唯一的廢物出口

虹吸管是章魚唯一的廢物排泄口，其主要目的就是排空廢物。來自消化系統的糞便（由直腸排出）和來自腎管的尿液，都會經由這個共同的開口噴射而出。因此，從功能上來說，虹吸管同時扮演了肛門和尿道口的角色。卡通或插畫中，常在章魚眼睛下方畫一個像嘴巴的管子，實際上就是這個負責排泄的虹吸管。

虹吸管的多元功能

除了排泄，虹吸管還承擔著維持生命和應對環境的其他重要任務。在不同情況下，它扮演的角色也不同。以下表格總結了其主要功能：

功能 (Function)

描述 (Description)

排泄 (Excretion)

將來自直腸的糞便和來自腎管的尿液排出體外，是固體與液體廢物的共同出口。

呼吸 (Respiration)

水流從外套膜的開口吸入，流經過鰓部進行氣體交換後，便由虹吸管將水排出。

運動 (Locomotion)

透過外套膜肌肉的強力收縮，將水從虹吸管中高速噴出，為章魚提供逃入洞穴的機會。

防禦 (Defense)

當遭遇威脅時，章魚會收縮墨囊，將儲存的墨汁經由虹吸管噴出，製造煙幕以掩護自己逃脫。

繁殖 (Reproduction)

雄章魚的精囊中含有大量精子，其特化的交接腕末端會將精莢送入雌性位於虹吸管旁的外套腔開口內。雄性八腕足中的一隻為交接腕，其餘7隻則主要用於移動與捕食。

墨汁並非排泄物

一個需要特別澄清的觀點是：章魚噴出的墨汁並不是牠的糞便或尿液。墨汁是一種專門用於防禦的化學物質，其主要成分是「黑色素」（Melanin）和黏液蛋白。它儲存在一個獨立的「墨囊」（Ink Sac）中，該囊的開口恰好也通向虹吸管附近。因此，墨汁只是與廢物共用同一個「發射管」，但其來源和功能與排泄完全不同。

常見問題

Q1: 章魚的嘴巴和肛門是同一個地方嗎？

A: 不是。這是一個常見的誤解。章魚真正的嘴巴位於八條腕足中心的下方，用於進食；而牠的排泄口是一個稱為「虹吸管」的管狀結構，位於頭部側面，功能上相當於肛門和尿道的集合體。我們致力於提供高質量的正確信息。

Q2: 我們在熱炒店吃的「龍珠」是章魚的哪個部位？

A: 「龍珠」就是章魚真正的嘴巴，包含了其堅硬的鳥喙狀吻部和周圍的肌肉組織。一隻章魚只有一顆龍珠。

Q3: 章魚噴出的墨汁是牠的排泄物嗎？

A: 不是。墨汁是一種專門用於防禦的化學物質，主要成分為黑色素，儲存在獨立的墨囊中。它雖然和糞便、尿液一樣都通過虹吸管排出，但它本身並不是新陳代謝產生的廢物。

Q4: 章魚有幾個腎臟

A: 章魚有兩個稱為「原腎管」(Nephridia) 的排泄器官，它們的功能與脊椎動物的腎臟相似，負責過濾血液中的代謝廢物並形成尿液。

總結

章魚的消化與排泄系統，是其高度適應海洋掠食者生活的完美體現。牠們擁有一個隱藏在腕足之間、配備了鋒利鳥喙和齒舌的真口部，以及一個位於外套膜內的精密消化工廠。廢物的處理則依賴於與循環系統緊密結合的兩個腎管，最終所有廢物都匯集到多功能的虹吸管排出。這個器官不僅糾正了「嘴肛合一」的迷思，更展現了演化過程中「一物多用」的經濟與高效原則。

章魚（簡體也寫作章魚）的智力之高，也體現在牠們複雜的生理系統上。例如在2017年，科學家發現了章魚會聚集形成高密度的「城市」，展現了超乎預期的社交行為。牠們的生命週期也充滿傳奇，雌性會守護著如葡萄串般的受精卵直到孵化，最終犧牲自己。本文的目的，便是希望讀者能更深入瞭解這種奇妙生物，下一次當您看到章魚時，不妨仔細觀察那根靈活的虹吸管，它正是這海洋智者維繫生命的關鍵樞紐。

資料來源

章魚很有事 – 人間福報-讀報教育

八腕目- 維基百科，自由的百科全書

章魚的「嘴」不是嘴，是⋯⋯肛門？